Meng alle ingrediënten in je keukenrobot of krachtige blender tot een kruimelig deeg. Laat het deeg nu liefst 15 minuten rusten. Neem ongeveer een eetlepel deeg en vorm er met je handen (een beetje afgeplatte) falafelballetjes van. Strooi eventueel een beetje sesamzaad over de bovenkant. Verhit een flinke scheut olie in een pan op middelhoog vuur en bak de falafels een minuut of 2-3 tot de onderkant goudbruin is en je ze makkelijk kunt omkeren. Bak ook de andere kant nog 2-3 minuten. Serveer de falafels met knoflooksaus, bijvoorbeeld in een wrap of pitabroodje.

Met deze vleesvervangers wordt vegan a walk in the park
Een leven zonder vlees? Voor velen is het ondenkbaar. We zijn allemaal opgegroeid met vlees en dierlijke producten in de hoofdrol, en – helaas –